Name: Enchiladas de Col con Atu00fan
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porciones
Ingredients: 8 Piezas de tomate verde asados; 1/2 Pieza de cebolla asado; 1/2 Taza de cilantro lavado y desinfectado; 1/2 Taza de agua; 1 Pizca de sal; 1 Pizca de pimienta negra molida; 3 Pieza de chiles serrano asado; 2 Cucharadas de aceite de oliva; 2 Dientes de ajo finamente picados; 1/4 Pieza de cebolla finamente picada; 1 Pieza de echalote finamente picado; 3 Latas de atu00fan Tunyu00ae en agua escurridas; 1 Taza de arroz integral; 8 Hojas de col blanca lavadas, desinfectadas y blanqueadas; 1/4 Pieza de cebolla morada fileteada; 1/2 Pieza de aguacate rebanado; 4 Cucharadas de cilantro lavado y desinfectado

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