Mixiote tlaxcalteca
Receta tradicional del estado de Tlaxcala, prueba esta delicia de nuestro país.
Ingredientes
Método de preparación
- 1Coloca la carne en una charola, espolvorea un poco de sal y reserva.
- 2Asa los chiles, cebolla, ajos, pimientas, clavos, canela y comino.
- 3Pasa al vaso de tu licuadora, agrega agua, orégano, vinagre y una pizca de sal.
- 4Licua perfectamente hasta obtener una mezcla tersa que no necesite colarse.
- 5Calienta el aceite en una olla y fríe la salsa.
- 6Cocina hasta espesar y deja enfriar.
- 7Unta la carne con la salsa y deja marinar por 30 minutos en tu refrigerador.
- 8Divide la carne en 6 porciones y coloca cada una al centro de cada hoja de mixote y de dos hojas de aguacate.
- 9Agrega más salsa y cierra las hojas juntando las esquinas en forma de saco.
- 10Cierra con hilo de cocina para evitar que se abran.
- 11Cocina los mixotes al vapor por una hora o hasta que la carne esté suave.
- 12Sirve de inmediato y acompaña con tortillas y salsa al gusto.
Información Nutricional
Mixiote tlaxcalteca
* Porcentaje basado en una dieta diaria de 2000 calorías
Calorías
512
Kcal
26%
Proteínas
23.4
g
1%
Lipids
39.9
g
2%
Cholesterol
89.7
mg
4%
Carbohydrates
17.3
g
1%
Dietary fiber
0.6
g
0%
Calcio
19.7
mg
1%
Sodio
75.7
mg
4%
Hierro
2
mg
0%
Saturated Fatty
ND
g
0%
Monounsaturated
7.4
g
0%
Polyunsaturated
0.8
g
0%