Name: Tiradito De Huachilnango Con Lemograss Y Semillas Caramelizadas
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Porciones
Ingredients: 2 Piezas de naranja sin semillas; 1 Cucharada de jengibre rallado; 1/2 Cucharada de jugo de limu00f3; 1 Pizca de flor de sal y pimienta negra molida; 2 Tallo de tu00e9 de limu00f3n; 200 Gramos de filetes de huachinango; 1/4 Pieza de cebolla morada fileteada; 1 Cucharada de aceite de oliva; 1/4 Taza de hojas de cilantro lavadas, desinfectadas y picadas; 4 Cucharada de semillas de girasol caramelizadas

Método de preparación

1Prepara 2 brochetas intercalando pepino en cubos y camarones, termina cada una con un cuarto de limón.
2Escarcha dos tarros de cerveza que usarás pasando un cuarto de limón por el borde de cada tarro y pasando los tarros por la sal de grano extendida en un plato. Combina salsa de soya, salsa tabasco, jugo de limón, sal, pimienta y jugo de almeja.
3Divide esta mezcla en partes iguales en tus tarros y termina de llenar con la cerveza. Decora con una brocheta de pepino y camarón.