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Hotcakes de queso cottage y amaranto

  • Dificultad
    1/3
    Fácil
  • Preparación
    30
    Minutos
  • Rendimiento
    4
    porciones
  • Porción recomendada
    2
    hotcakes + 3 cucharadas de yogurt

¿Tienes antojo de una receta de hot cakes? Te presentamos la más rica y saludable, están hechos de amaranto y de queso cottage, que además de ser bajo en grasa le da una textura súper suave.

Para los hotcakes

Para servir

Para los hotcakes:

  1. 1Escurre el queso cottage.
  2. 2Combina los polvos en un tazón y forma un hueco en el centro.
  3. 3Agrega las yemas batidas, el queso, edulcorante y la leche; mezcla perfectamente.
  4. 4Bate las claras hasta obtener picos suaves y enseguida añádela a la mezcla anterior e incorpora con movimientos envolventes.Por último, tira el amaranto y revuelve.
  5. 5Funde un poco de mantequilla en un sartén y agrega 1/4 de taza (60ml) de la mezcla para hotcakes, extiende lo mas posible, manteniendo una forma circular. Cocina hasta que las burbujas que se forman en la superficie se rompan.
  6. 6Voltea y dora ligeramente. Repite con el resto de las porciones.

Para servir:

  1. 1Sirve los hotcakes con pera y yogurt natural.
Información Nutricional Hotcakes de queso cottage y amaranto
Calorías
514
Kcal
26%
Proteínas
34.2
g
2%
Lipids
14.4
g
1%
Cholesterol
241.3
mg
12%
Carbohydrates
61.6
g
3%
Dietary fiber
3.7
g
0%
Calcio
298.9
mg
15%
Sodio
644.9
mg
32%
Hierro
3.3
mg
0%
Saturated Fatty
3.3
g
0%
Monounsaturated
1.3
g
0%
Polyunsaturated
0.1
g
0%