Ensalada de zanahoria estilo thai — Chef Oropeza

Ensalada de zanahoria estilo thai

  • Dificultad
    1/3
    Fácil

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Para la vinagreta

Para la ensalada

Para la vinagreta:

  1. 1Combina en un frasco todos los ingredientes, tápalo y agótalo hasta formar una emulsión; reserva.

Para la ensalada:

  1. 1Coloca los ajos y el chile en un mortero; machácalos hasta obtener una pastaIncorpora el azúcar de coco, la salsa de pescado, el agua de tamarindo y el jugo de limón.
  2. 2Mezcla los vegetales en un tazón y añádeles la mezcla del mortero, los cacahuates y los camarones secos; revuelve para integrar todos los sabores.
  3. 3Vierte la vinagreta que preparaste al inicio y revuelve nuevamente.
  4. 4Refrigera durante 20 minutos antes de servir y disfruta.
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Información Nutricional Ensalada de zanahoria estilo thai
Calorías
368.4
Kcal
18%
Proteínas
9.9
g
0%
Lipids
10.2
g
1%
Cholesterol
7.6
mg
0%
Carbohydrates
59.4
g
3%
Dietary fiber
3.1
g
0%
Calcio
74.1
mg
4%
Sodio
1128
mg
56%
Hierro
3.3
mg
0%
Saturated Fatty
3.9
g
0%
Monounsaturated
3
g
0%
Polyunsaturated
2.6
g
0%