Name: Taquitos De Lechuga Con Jamaica, Cilantro y Nabo
Prep time: 20 min
Ingredients: 1 Taza de flor de jamaica; 4 Taza de agua hirviendo; 3 Diente de ajo en lanimas; 2 Cucharada de tallos de cilantro lavadas y desinfectadas; 1 Pizca de flor de sal y pimienta molida; 1 Cucharadita de hojuela de chile seco; 1 Pieza de nabo cortado juliana delgada; 8 Hojas de lechuga francesa; 2 Cucharadas de ajonjolu00ed mixto

Para la vinagreta:

1Combina en un frasco todos los ingredientes, tápalo y agótalo hasta formar una emulsión; reserva.

Para la ensalada:

1Coloca los ajos y el chile en un mortero; machácalos hasta obtener una pastaIncorpora el azúcar de coco, la salsa de pescado, el agua de tamarindo y el jugo de limón.
2Mezcla los vegetales en un tazón y añádeles la mezcla del mortero, los cacahuates y los camarones secos; revuelve para integrar todos los sabores.
3Vierte la vinagreta que preparaste al inicio y revuelve nuevamente.
4Refrigera durante 20 minutos antes de servir y disfruta.