Name: Codo a la Mantequilla con Salmon al Ajo
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Porciones
Ingredients: 1 Paquete de pasta codo; 2 Litros de agua hirviendo; 2 Cucharaditas de flor de sal; 1 Cucharadita de aceite de oliva; 1 Cucharadita de ajo picado; 1 Cucharadita de jengibre picado; 1 Taza de espinacas baby; 2 Cucharadas de aceite de oliva; 2 Cucharada de salsa de soya; 2 Cucharadita de miel maple; 1 Cucharada de jengibre finamente picado; 1 Pizca de pimienta negra molida; 1 Pizca de hojuelas de chile de u00e1rbol secos (opcional); 4 Piezas de salmu00f3n

Para la vinagreta:

1Coloca todos los ingredientes en un frasco, tapa y agita con fuerza hasta formar una emulsión; reserva.

Para la ensalada:

1Macera las cebollas en un tazón con el jugo de limón, vino tinto y páprika durante 5 minutos o hasta que suavicenUna vez listas, escurre el líquido.
2Calienta un sartén y cocina las carnes para hamburguesas por ambos lados siguiendo los tiempos marcados en el empaque para una cocción perfecta.
3Corta en cuadros grandes y reserva.
4Mezcla en un tazón las espinacas con los champiñones y las cebollas maceradas.
5Agrega la carne y baña con la vinagreta; revuelve bien para combinar todos los sabores.
6Termina la ensalada con queso parmesano y sirve de inmediato.
7Disfruta.