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Ensalada de pollo con amaranto

  • Dificultad
    1/3
    Fácil
  • Preparación
    30
    Minutos
  • Rendimiento
    4
    porciones
  • Porción recomendada
    1
    taza de ensalada con 50g de pollo

Prueba esta rica ensalada de pollo con amaranto que además de su gran sabor aportará grandes beneficios a tu cuerpo, gracias al amaranto. Esta receta fácil de pollo es ideal para un día caluroso o para un picnic.

Para la vinagreta

Para la ensalada

Para la vinagreta

  1. 1Licúa ó procesa todos los ingredientes hasta integrarlos y obtener una emulsión.

Para la ensalada

  1. 1Barniza las pechugas de pollo y los duraznos con un poco de la vinagreta, y cocínalos en tu parrilla a temperatura media hasta que el pollo esté bien cocinado al centro y las líneas se marquen en los melocotones.
  2. 2Corta el pollo en fajitas y resérvalo.
  3. 3Combina en un tazón las espinacas con los arándanos, el queso, los cubos de la alegría, la vinagreta y revuelve muy bien.
  4. 4Enseguida integra los duraznos y las fajitas de pollo parrilladas.
  5. 5Comparte y disfruta.
Información Nutricional
Ensalada de pollo con amaranto
Calorías
364
Kcal
18%
Proteínas
23.6
g
1%
Lipids
22
g
1%
Cholesterol
40.4
mg
2%
Carbohydrates
19.4
g
1%
Dietary fiber
1.3
g
0%
Calcio
8.4
mg
0%
Sodio
257.3
mg
13%
Hierro
1.3
mg
0%
Saturated Fatty
1.6
g
0%
Monounsaturated
8.2
g
0%
Polyunsaturated
0.9
g
0%