Name: Botana de Camaru00f3n y Elote
Yield: 8 personas
Ingredients: 6 Cucharadas de miel de abeja; 2 Cucharadas de tequila; 1 Cucharadas de cilantro lavadodesinfectado y finamente picado; 1 Cucharada de ajonjolu00ed blanco tostado; 2 Cucharadas de chile seco semillas; 1 Taza de camarones pacotilla; 1 Taza de granos de elote amarillo; 2 Pieza de cebolla cambray rebanadas finamente; 2 Dientes de ajo finamente picados; 1.5 Taza de agua; 1 Cucharadas de mantequilla sin sal; 1 Pizca de sal; 1.5 Taza de harina; 2 Pieza de huevo; 1 Pizca de pimienta negra; 3 Taza de aceite de canola

Para los frijoles

1Coloca en una olla agua e pura®, comino, clavo molido y tomillo, mezcla muy bien. Escurre los frijoles y cocínalos en la olla de 25 a 30 minutos, o hasta que estén suaves por fuera y ligeramente firmes por dentro. Drena el agua y deja enfriar los frijoles por completo.

Para la vinagreta

1Coloca todos los ingredientes en un tazón y mezcla con un batidor globo hasta formar una emulsión, reserva.

Para la ensalada

1Reparte los ingredientes en forma de capas, dentro de frascos de vidrio. Agrega vinagreta al gusto y cierra para llevar de colación o para la comida. Refrigera hasta el momento de consumirla.