Ensalada de Ejotes y Tofu con Jitomates Cherry
Disfruta de esta deliciosa, nutritiva, crujiente y práctica receta de Ensalada de Ejotes y Tofu con Jitomates Cherry que será posiblemente una de tus nuevas favoritas. Llévala a la oficina, a la universidad o sírvela en casa para tus personas especiales. Es apta para que todos la disfruten en su actividad principal o sentados en la mesa acompañados de una buena plática entre amigos o familia. Las ensaladas son las recetas más buscadas por su practicidad y por ser sinónimo de nutrición y salud. Sin importar esto, siempre recuerda seguir las recomendaciones de tu nutriólogo y no excedas las porciones recomendadas. Disfruta esta receta de Ensalada de Ejotes y Tofu con Jitomates Cherry en cualquier clima; es perfecta para toda ocasión. Cómo te caería acompañarla con una receta espectacular de agua de melón y kiwi para hacer el match perfecto entre sabor y frescura. Disfrútala y compárteme en mis redes sociales qué te pareció y si le pusiste tu nombre y apellido, dime qué tal te quedó. Además de dejarte esta receta, te invito a conocer el trabajo que realiza el Movimiento Al Natural, en donde puedes encontrar más de mis recetas y en donde tú puedes formar parte de la comunidad. Finalmente te invito a buscar más recetas en mi sitio para que no dejes de disfrutar tus planes en compañía de recetas nutritivas, prácticas y fáciles.
Ingredientes
Método de preparación
- 1Hierve el auga con la sal de grano en una olla chica, agrega los ejotes y cocínalos por 3 minutos.
- 2Retíralos del fuego, escúrrelos y resérvalos.
- 3Mezcla en un tazón con un batidor de globo el aceite de oliva, el jugo de naranja y el vinagre de manzana hasta obtener una emulsión.
- 4Aumenta el sabor con sal y pimienta y bate por unos segundos más.
- 5Coloca en un tazón las espinacas, los jitomates cherry, los ejotes y las almendras.
- 6Vierte sobre éstos la vinagreta y mezcla.
- 7Añade los cubos de tofu, sirve y disfruta.