Name: Tornillo En Salsa De Poblano
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8 Porciones
Ingredients: 450 Gramos de Pasta tornillo; 5 Litros de agua hirviendo; 2 Tazas de chile poblano escalfado y cortado; 1 Pieza de cebolla asados; 2 Diente de ajo asados; 1 Taza de crema batida; 1 Pizca de flor de sal; 1/2 Taza de nueces picado; 2 Cucharada de hojuela de chile seco; 1/2 Taza de queso parmesano rallado

Método de preparación

1Pela el nabo y saca láminas muy delgadas con ayuda de un pelador.
2Colócalas en un tazón con agua y hielos y reserva en refrigeración hasta que las láminas se äóìenchinenäó; aproximadamente por 15 minutos.
3Bate en un tazón el aceite de oliva con el vinagre, hasta formar una emulsión.
4Agrega las hojas verdes, el germinados y los brotes dentro del tazón y revuelve para que tomen todo el sabor.
5Por último agrega los tomates y aumenta el sabor con sal y pimienta; revuelve nuevamente.
6Enrolla las rebanas de pechuga de pavo y córtalas en segmentos diagonales.
7Acomoda la ensalada en platos extendidos junto con las láminas de nabo escurridas y los rollitos de pechuga de pavo.
8Comparte y disfruta.