Name: Filete de res en salsa de higos
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porciones
Ingredients: 2 Cucharadas de mantequilla sin sal; 2 Rebanadas de jamu00f3n serrano picadas; 2 Piezas de echalotes finamente picados; 10 Piezas de higos en cuartos; 2 Cucharadas de romero fresco, picado; 1/4 Taza de vinagre balsu00e1mico; 1 Taza de caldo de res sin sal; 3 Cucharadas de ron; 1 Pizca de sal; 1 Pizca de pimienta; 2 Cucharadas de aceite de oliva; 1 Cucharada de romero fresco, lavado, desinfectado y picado; 1 Pizca de sal de grano; 1 Pizca de pimienta negra molida; 4 Piezas de medallones de res (180 g c/u); 4 Rebanadas de queso provolone; 2 Tazas de lechuga lavadas y desinfectadas

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Filete de res en salsa de higos

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