facebook pixel

Costillas de res braseadas con chile ancho

  • Dificultad
    1/3
    Fácil
  • Rendimiento
    12
    porciones
  • Porción recomendada
    80g-de-costillas

Prepara esta receta que te hace bien y que también pueden comer los diabéticos.

para el adobo

para las costillas

para servir

Para el adobo:

  1. 1Coloca todos los ingredientes en tu licuadora y procesa hasta integrar y obtener un adobo homogéneo y terso.

Para las costillas:

  1. 1Precalienta tu horno a 170ºC.
  2. 2Aumenta el sabor de las costillas de res con sal y pimienta.
  3. 3Calienta el aceite en una olla amplia y apta para horno y sella las costillas en grupos de 3 o 4, permitiendo que tomen un tono dorado; reserva y sigue con otro grupo hasta terminar de sellar toda la carne.
  4. 4Regresa todas las costillas a la olla y agrega el adobo; revuelve bien para incorporar los sabores y añade el caldo.
  5. 5Cocina a fuego bajo hasta que comience a hervir.
  6. 6Cubre la olla con papel aluminio y coloca encima su tapa.
  7. 7Lleva la olla al horno y deja cocinar de 1 a 2 horas, hasta que la carne esté completamente suave.

Para servir:

  1. 1Retira la olla del horno cuando la carne esté lista, y con ayuda de una cuchara, retira la grasa que haya en la superficie.
  2. 2Deshebra la carne con un par de tenedores y sirve de inmediato con un poco de adobo y decora con cebolla, cilantro y queso.
  3. 3Comparte y disfruta.
Información Nutricional
Costillas de res braseadas con chile ancho
Calorías
266.6
Kcal
13%
Proteínas
15
g
1%
Lipids
16.3
g
1%
Cholesterol
76.2
mg
4%
Carbohydrates
4
g
0%
Dietary fiber
1.1
g
0%
Calcio
32.6
mg
2%
Sodio
123.5
mg
6%
Hierro
3.1
mg
0%
Saturated Fatty
6.2
g
0%
Monounsaturated
5.6
g
0%
Polyunsaturated
0.8
g
0%





1