Costillas De Res Braseadas Con Chile Ancho
Prepara esta receta que te hace bien y que también pueden comer los diabéticos.
para el adobo
para las costillas
para servir
Para el adobo:
- 1Coloca todos los ingredientes en tu licuadora y procesa hasta integrar y obtener un adobo homogéneo y terso.
Para las costillas:
- 1Precalienta tu horno a 170ºC.
- 2Aumenta el sabor de las costillas de res con sal y pimienta.
- 3Calienta el aceite en una olla amplia y apta para horno y sella las costillas en grupos de 3 o 4, permitiendo que tomen un tono dorado; reserva y sigue con otro grupo hasta terminar de sellar toda la carne.
- 4Regresa todas las costillas a la olla y agrega el adobo; revuelve bien para incorporar los sabores y añade el caldo.
- 5Cocina a fuego bajo hasta que comience a hervir.
- 6Cubre la olla con papel aluminio y coloca encima su tapa.
- 7Lleva la olla al horno y deja cocinar de 1 a 2 horas, hasta que la carne esté completamente suave.
Para servir:
- 1Retira la olla del horno cuando la carne esté lista, y con ayuda de una cuchara, retira la grasa que haya en la superficie.
- 2Deshebra la carne con un par de tenedores y sirve de inmediato con un poco de adobo y decora con cebolla, cilantro y queso.
- 3Comparte y disfruta.
Información Nutricional
Costillas De Res Braseadas Con Chile Ancho
* Porcentaje basado en una dieta diaria de 2000 calorías
Calorías
266.6
Kcal
13%
Proteínas
15
g
1%
Lipids
16.3
g
1%
Cholesterol
76.2
mg
4%
Carbohydrates
4
g
0%
Dietary fiber
1.1
g
0%
Calcio
32.6
mg
2%
Sodio
123.5
mg
6%
Hierro
3.1
mg
0%
Saturated Fatty
6.2
g
0%
Monounsaturated
5.6
g
0%
Polyunsaturated
0.8
g
0%