Costillas de res con chile pasilla — Chef Oropeza

Costillas de res con chile pasilla

  • Dificultad
    1/3
    Fácil
  • Rendimiento
    12
    porciones
  • Porción recomendada
    80g-de-costillas
    minutos

Prepara estas costillas de res aptas para todos y llenas de sabor. Una receta sencilla y saludable perfecta para compartir en familia.

Para el adobo

Para las costillas

Para servir

Para el adobo:

  1. 1Coloca todos los ingredientes en tu licuadora y procesa hasta integrar y obtener un adobo homogéneo y terso.

Para las costillas:

  1. 1Precalienta tu horno a 170ºC.
  2. 2Aumenta el sabor de las costillas de res con sal y pimienta.
  3. 3Calienta el aceite en una olla amplia y apta para horno y sella las costillas en grupos de 3 o 4, permitiendo que tomen un tono dorado; reserva y sigue con otro grupo hasta terminar de sellar toda la carne.
  4. 4Regresa todas las costillas a la olla y agrega el adobo; revuelve bien para incorporar los sabores y añade el caldo.
  5. 5Cocina a fuego bajo hasta que comience a hervir.
  6. 6Cubre la olla con papel aluminio y coloca encima su tapa.
  7. 7Lleva la olla al horno y deja cocinar de 1 a 2 horas, hasta que la carne esté completamente suave.

Para servir:

  1. 1Retira la olla del horno cuando la carne esté lista, y con ayuda de una cuchara, retira la grasa que haya en la superficie.
  2. 2Deshebra la carne con un par de tenedores y sirve de inmediato con un poco de adobo y decora con cebolla, cilantro y queso.
  3. 3Comparte y disfruta.
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Información Nutricional Costillas de res con chile pasilla
Calorías
295
Kcal
15%
Proteínas
9.6
g
0%
Lipids
13.7
g
1%
Cholesterol
4.2
mg
0%
Carbohydrates
34.1
g
2%
Dietary fiber
3.5
g
0%
Calcio
172.1
mg
9%
Sodio
590
mg
30%
Hierro
0.4
mg
0%
Saturated Fatty
2.2
g
0%
Monounsaturated
7.3
g
0%
Polyunsaturated
3.6
g
0%