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Codo con queso y champiñones

Name: Tornillo En Salsa De Poblano
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8 Porciones
Ingredients: 450 Gramos de Pasta tornillo; 5 Litros de agua hirviendo; 2 Tazas de chile poblano escalfado y cortado; 1 Pieza de cebolla asados; 2 Diente de ajo asados; 1 Taza de crema batida; 1 Pizca de flor de sal; 1/2 Taza de nueces picado; 2 Cucharada de hojuela de chile seco; 1/2 Taza de queso parmesano rallado

Pastas / Pizzas

Dificultad
1/3
Fácil
Preparación
45
Minutos
Rendimiento
4
Porciones
Porción recomendada
1/2
taza-de-pasta-preparada

El codo con queso y champiñones más rico que hayas probado, una receta de pasta sencilla perfecta para compartir.

Ingredientes

200 Gramos de pasta codito
400 Gramos de champiñones rebanados
1 Paquete de queso canasta
1/2 Taza de aceite de oliva
2 Pieza de diente de ajo
1 Pieza de chile serrano
1/2 Cucharadas de consomé de pollo en polvo
1 Ramita de epazote picado

Método de preparación

1En una sartén con aceite fríe el ajo, añade los champiñones, el chile picado, el epazote y el consomé diluido en un poco de agua.
2Cuando los champiñones hayan perdido el agua de cocción, ponles sal y vierte la mitad encima del queso en un refractario, hornea a fuego lento por 15 a 20 minutos.
3Mientras tanto cuece la pasta codito como se indica en el empaque, mézclala con la mitad de los champiñones y cubre el queso con ellos.
4Sirve caliente.