Una maravilla baja en grasa

1. Disminuye la presión sanguínea al ser rica en magnesio.

2. Desintoxica el organismo.

3. Aporta mucha energía pues contiene riboflavina que mejora el metabolismo.

4. Contiene el doble de fibra que la mayoría de otros cereales.

5. Es baja en grasa, aporta de 53 a 70 carbohidratos.

UN TIP Antes de cocinar la quinoa de la forma que se elija, siempre se la debe lavar debajo del chorro abundante de agua, nunca dejarla en remojo.