Pepino vs. diabetes
1. Al estar compuestos en su mayoría por agua, los pepinos contienen un aportecalórico bajo equivalentea 13 calorías por cada 100 gramos.
2. Su vitamina A garantiza el correcto funcionamiento del sistema inmunológico, aumentando las defensas del organismo y evitando infecciones en las vías respiratorias.
3. Contienen potasio, mineral que mantiene en buena forma la actividad muscular y permite el funcionamiento correcto de los impulsos nerviosos.
4. Su alto contenido en fibra ayuda a regular el tránsito intestinal lento, al mejorar la digestión y la absorción de nutrientes.
5. Su compuesto orgánico llamado beta-sitoserol, tiene como objetivo reducir el colesterol en la sangre.
6. American Diabetes Association asegura que el consumo de pepino beneficia a las personas con diabetes, ya que mantiene en estado óptimo el nivel de glucosa en la sangre, gracias a que contiene una cantidad mínima de hidratos de carbono.
UN TIP Al comprar pepino, prefiere el de piel verde oscuro y sin manchas amarillas. El tamaño define su sabor: entre más grande, más amargo.
