¿Listo para el recalentado?
Si puedes, guarda lo que haya quedado de tu cena en el refrigerador, especialmente para aquellos platillos que tengan carne o alguna salsa cremosa.
-Calienta tus alimentos preferiblemente en un horno convencional o estufa para asegurarte de que calienten uniformemente. Asimismo, mantenlos al fuego por lo menos durante 2 minutos para alcanzar la temperatura adecuada.
-Para las tradicionales tortas, muchas panaderías abren temprano y venden exclusivamente baguettes y bolillos. Si pararte temprano después de la cena no es lo tuyo -seamos honestos: ¿quién querrá hacerlo?- puedes comprar el pan desde la noche anterior y guardarlo en una bolsa de papel aunque las bolsas te tela también son una buena opción. Mantenlas bien cerradas, en un lugar fresco y seco alejado del sol. Cuidado: si guardas tu pan en una bolsa de plástico este se ablandará.
-Puedes hacer tacos dorados con la carne deshebrada del pavo o con el bacalao: ¡quedan excelentes! Acompáñalos de una una rica salsa fresca. También puedes prepararte unas quesadillas de romeritos con queso.
-Pon a hervir agua y agrega los huesos del pavo junto con una cebolla, unos tallos de apio y una zanahoria. Cocina durante un par de horas hasta obtener un caldo. Cuélalo y sírvelo acompañado de la carne de pavo deshebrada.
-Dale un giro nuevo a ese sándwich de pavo. Remoja dos rebanadas de pan francés en huevo con canela y cocínalas en un sartén con mantequilla. Sírvelas acompañadas de pavo y de alguna salsa dulce como de arándanos o de chabacanos.
