Cena rica y ligera

1. La col es fuente natural de vitamina C, potasio y fibra.

2. Contiene una enorme cantidad de omega-3 que, a su vez, minimiza el riesgo de padecer diabetes tipo 2.

3. Sabías que la col contiene más calcio que la leche? Si la comparas, la leche contiene 125mg y la col 150mg.

4. Provee de beta-caroteno al organismo, lo que logra prevenir la osteoporosis y reducir la presión arterial.

5. Un estudio realizado en la Universidad de Sevill, arrojó que la col contiene kaempferol, un componente quereduce el riesgo de padecer enfermedades del corazón y diabetes.

UN TIPAl comprar col, prefiérela de tamaño compacto, de hojas brillantes y sin manchas. Para conservarla, colócala en una bolsa de plástico perforada y guárdala en el refrigerador. Permanecerá fresca hasta por dos semanas.