CALABAZA DE CASTILLA
bTip general/b
La calabaza de castilla es un producto típico mexicano, específico de la temporada de invierno. Son de color naranja, amarillo y café, tienen forma circular y pueden llegar a pesar muchos kilos. La pulpa es de color amarillo-anaranjado, de textura firme, sabor dulce y con pequeñas semillas blancas.
bTip nutrimental/b
Es rico en betacaroteno e hidratos de carbono. Posée Vitaminas A, B2 C, sodio, hierro y zinc. Su consumo ayuda a prevenir infartos, evita que el colesterol se adhiera a los vasos sanguíneos
bTip almacenaje y compra /b
Al momento de comprarlas, asegúrate que la cascara este dura e intacta. Debe ser pesada en relación con su tamaño, y será mejor si aún conserva su tallo pues esto ayudará a que no pierda humedad. Si se conserva entera y en óptimas condiciones en un lugar fresco podremos preservarla de 4 a 6 meses.
