Papas Rostizadas con Tahini
Checate esta delicia, esta Papas Rostizadas con Tahini es una receta fácil y rápida llena de sabor que te va a encantar a ti y a tu familia. No sé tú, pero yo desde que veo la foto empiezo a sentir el sabor y el olor. Espero que te pase también a ti para que te animes a prepararla y a compartirme por redes sociales una foto de cómo te quedó. Sigue paso a paso el procedimiento de la receta para que quede perfecta y con un sabor inigualable. Si lo necesitas, también puedes hacerle cambios para que adaptarla a lo que a tu familia le gusta. Comparte con tus seres queridos esta opción y pónganle su nombre y apellido cambiando algunos de sus ingredientes y creen más combinaciones. Se convertirá en una de las recetas favoritas de tu repertorio. Si estás buscando en cocinar algo diferente para ti y/o tu familia, te comparto esta receta (link) que va perfecto con esta receta que te dejo aquí. Procura siempre cocinar aprovechando al máximos los alimentos. Si tienes ganas de organizar una comida con tus amigos o familia, qué mejor que preparar esta deliciosaPapas Rostizadas con Tahini , todos quedarán impresionados. ¡Presúmela! Y recuerda siempre cuidar las porciones; esta es la clave para disfrutar sin remordimientos.
Para la papas Rostizadas
Para la salsa
Para la papas Rostizadas
- 1Pon a hervir una olla mediana con agua bien salada. Añade las papas y cuécelas durante 6 minutos, hasta que estén suaves por fuera pero firmes por dentro. Escúrrelas bien y deja que se evapore la humedad unos segundos.
- 2Transfiere las papas a la misma cacerola (sin agua) y agítala suavemente para esponjarlas; esto ayuda a que queden más crujientes al dorarlas. Calienta 80 ml de aceite de oliva en una sartén amplia (idealmente antiadherente o de hierro fundido) a fuego medio-alto.
- 3Añade las papas en una sola capa (sin amontonarlas) y cocínalas durante 25 a 30 minutos, moviéndolas o volteándolas con pinzas cada 5-7 minutos, hasta que estén doradas y crujientes por todos lados.
Para la salsa
- 1Agrega poco a poco 100 ml de aceite de oliva, luego incorpora las alcaparras, la mostaza, el vinagre y ¼ de cucharadita de sal. Procesa hasta integrar.
- 2En un tazón pequeño, mezcla el tahini con 3 cucharadas de agua y ¼ de cucharadita de sal. Bate hasta obtener una textura ligera y cremosa. Si está muy espesa, añade un poco más de agua, 1 cucharadita a la vez, hasta que quede suave y fluida.
- 3 Una vez doradas, pasa las papas a un tazón (dejando el exceso de aceite en la sartén) y mézclalas con 3 cucharadas de la salsa verde. En un platón coloca una cama de tahini y en cima sirve las papas y los camote, decora con hojas verdes.
