Name: Bowl pm de Arroz Integral y Vegetales
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 porcion
Ingredients: 2 Cucharadas de aceite de oliva; 1/2 Pieza de pechuga de pollo en cubos grande; 1 Cucharadita de flor de sal; 1 Cucharada de cilantro; 1 Pieza de ajo picado; 1 Taza de kale troceada con todo y tallos; 1/2 Taza de garbanzo cocinado y escurridos; 1 Taza de pimientos de colores ,en cuadros chicos; 1/2 Taza de cebolla morada en cuadro chicos; 1 Taza de arroz integral; 1/2 Pieza de aguacate en rebanado

Para los crujientes de pollo

1Aumenta el sabor del pollo con sal y pimienta. Mezcla pan molido con queso parmesano y paprika.
2Extiende en diferentes platos harina y pan con parmesano, en un plato más hondo vierte el huevo batido.
3Pasa las tiras de pollo por harina, huevo y pan con parmesano para empanizar. Sacude el exceso antes de pasar las tiras de un plato a otro y asegúrate que estén bien cubiertas.
4Calienta el aceite en un sartén y cocina los crujientes hasta que el pollo este cocinado al centro y el empanizado dorado. Reserva sobre toallas de papel.

Para la pasta

1Coloca la crema y el tomillo en un sartén profundo. Lleva a fuego medio y deja hervir. Agrega queso parmesano, ralladura de limón, sal y pimienta. Baja el fuego y cocina moviendo constantemente por 6 minutos.
2Agrega la pasta al sartén, revuelve con la salsa y calienta por 1 minuto. Sirve la pasta con los crujientes de pollo y decora con hojas de albahaca. Comparte y disfruta.