Burritos de Pollo al Chipotle
Este Burritos de Pollo al Chipotle es de lo más sencillo de hacer, práctico y fácil además rico en sabor, perfecto para llevar al trabajo. Además de ser una receta muy práctica y rendidora, es súper fácil, solo necesitarás 20 minutos para disfrutar su increíble sabor. Disfruta el sabor único del chile chipotle en este delicioso burrito y consiéntete con este fácil antojito. Si tienes una reunión, esta receta es perfecta para compartir, puedes prepararla y sorprender a tus invitados les encantará su delicioso sabor y practicidad. El chile chipotle, es un chile que se deja madurar, se seca, luego se ahuma y se mezcal con algunas especias, para prepararlo se pueden utilizar distintas variedades de chiles, por ejemplo: serrano, morita o pasilla. Este Burritos de Pollo al Chipotle es perfecto para llevar contigo, se prepara rapidísimo, si tienes poco tiempo para cocinar, esta receta te encantará. El chile chipotle se utiliza en la gastronomía mexicana desde la época prehispánica, era conocido como pochchilli. Puedes acompañar este Burritos de Pollo al Chipotle con una increíble Ensalda Verde, son el complemento perfecto, esta ensalada igual que el burrito, es perfecta para llevarte a la oficina o de cena ligera para iniciar la semana.
para el adobo
para los burritos
Para el adobo:
- 1Licúa todos los ingredientes hasta obtener un adobo terso y homogéneo.
- 2Agrega 1 o 2 cucharadas de agua en caso de ser necesario, para obtener la consistencia deseada.
Para los burritos:
- 1Barniza la pechuga de pollo con el adobo; puedes dejarla marinar por algunos minutos dentro de tu refrigerador si lo deseas.
- 2Cocina el pollo adobado en tu parrilla caliente y ligeramente engrasada con aceite en aerosol, hasta que las líneas se marquen y esté bien cocinada al centro; aproximadamente 5 minutos por lado.
- 3Déjala reposar dos minutos cuando este lista y córtala en rebanadas sesgadas y semi delgadas.
- 4Calienta las tortillas en un comal o sartén grande, úntalas con frijoles bayos y acomoda encima una porción de pollo adobado.
- 5Agrega aguacate, cilantro y queso Cotija y dobla en forma de burritos; repite con el resto de las porciones.
- 6Corta en mitades, sirve de inmediato y disfruta.
