Tampiqueña de Campeones
Prepárate para disfrutar esta receta de Tampiqueña de Campeones que va a ponerte a disfrutar y hasta vas a querer repetir; tú y los que estén en casa. La comida completa de la tarde en un solo plato. Primero ten todo listo antes de empezar. Recuerda que hacer un buen “mise en place” es la clave para que al cocinar todo sea más fácil y divertido. Yo con Marcelo y con Lorenzo divido las tareas; a cada uno les dejo una actividad apropiada a su edad y así todos colaboramos para preparar las recetas que más nos gustan y termina siendo una buena actividad familiar. Adicionalmente, las propiedades de los ingredientes de esta receta de Tampiqueña de Campeones suman puntos y te ofrecen grandes beneficios, que no podrás resistir. Acompaña este plato con una deliciosa receta de agua de melón y kiwi y cuéntame en mis redes sociales qué te pareció. Recuerda siempre cuidar las porciones; esta es la clave para disfrutar sin remordimientos. Además de dejarte esta receta, te invito a conocer el trabajo que realiza el Movimiento Al Natural, en donde puedes encontrar más de mis recetas y en donde tú puedes formar parte de la comunidad. Finalmente te sugiero a buscar más recetas en mi sitio para que no dejes de disfrutar tus planes en compañía de recetas nutritivas, prácticas y fáciles.
para la tampiqueña
para servir
Para la tampiqueña:
- 1Corta los rabos de las cebollas cambray hasta la mitad.
- 2Para que las cebollas conserven un poco de tallos.
- 3Enseguida córtalas en cuartos con todo y los tallos y ásalas en un sartén con el aceite de canola caliente, hasta que suavicen.
- 4Retira del fuego y deja enfriar por completo.
- 5Extiende las tampiqueñas en tu tabla de trabajo, córtalas en mitades, para que al enrollarlas solo den una vuelta y se cocinen con mayor facilidadSTEP-6: Reparte las cebollas asadas al centro de cada carne y enrollaFija los rollos de tampiqueña con palillos, para evitar que se abran al cocinar y espolvoréalos con romero y chile morita.
- 6Cocina las tampiqueñas rellenas en el mismo sartén, con el aceite de oliva caliente, hasta que doren por todos sus lados.
- 7Si deseas un termino más cocido, una vez que la carne este sellada, tapa el sartén y deja cocinar por 5 minutos más.
Para servir:
- 1Asa los nopales baby hasta que cambien de color y estén suaves y colócalos en platos extendidos.
- 2Coloca encima un rollo de tampiqueña y decora por encima con guacamole, cebolla morada y poro frito.
- 3Disfruta con jugo de limón.