Steaks de Coliflor con Curry y Arroz
Esta receta de Steaks de Coliflor con Curry y Arroz se va a convertir en una de tus favoritas. Es práctica, fácil y nutritiva. A ti y a todos en casa les va a encantar. No sé tu, pero yo desde que veo la foto empiezo a sentir el sabor y el olor. Espero que te pase también a ti para que te animes a prepararla y a compartirme por redes sociales una foto de cómo te quedó. Algo que me gusta mucho de esta receta es que es realizable casi en todo el año; los ingredientes casi siempre están disponibles; por lo que la vuelve conveniente y práctica. Obtén todos los beneficios que sus ingredientes traerán para ti y no olvides consultar la clasificación de la receta o los análisis nutrimentales por porción para saber si este plato cumple con tus necesidades. Comparte con tus seres queridos esta receta de Steaks de Coliflor con Curry y Arroz y pónganle su nombre y apellido cambiando algunos de sus ingredientes y creen más combinaciones. Además de dejarte esta receta, te invito a descubrir más recetas con videos explicados por mi en mi canal de YouTube; todo lo que vas a encontrar ahí complementará tus ganas de cocinar y te daré más ideas fáciles, nutritivas y prácticas. Por último te dejo esta receta de agua de melón y kiwi para que acompañes este platillo y tengas el mejor pretexto para invitar a alguien a disfrutar contigo.
para la salsa curry
para los steaks
para servir
Para la salsa curry:
- 1Calienta el aceite de coco en un sartén y cocina la pasta de curry, hasta que comience a dorar.
- 2Añade la leche de coco en forma de hilo y revuelve constantemente hasta incorporar por completo.
- 3Baja el fuego y deja hervir por 2 minutos.
- 4Añade el cilantro y retira del fuego.
Para los steaks de coliflor:
- 1Corta la coliflor en mitades y blanquéala dentro de una olla con agua hirviendo; deja por 4 minutos para que suavice ligeramente y enseguida transfiérela a un tazón con agua y hielos para detener la cocción.
- 2Escurre bien y corta en rebanadas gruesas, que asimilen cortes de carne gruesos como un rib eye o un new york.
- 3Seca los steaks de coliflor con un trapo limpio o papel absorbente y barnízalos con 1 cucharada de la salsa curry.
- 4Calienta el aceite en un sartén y sella los steaks de coliflor por ambos lados, hasta que doren.
- 5Aumenta su sabor con sal, pimienta y comino.
- 6Una vez listos reserva en un platón.
Para servir:
- 1Calienta el aceite en un sartén chico y saltea los ejotes junto con las almendras, hasta que tomen un tono verde intenso.
- 2Añade el jugo y la ralladura de limón y permite cocinar por 3 minutos más o hasta que los ejotes estén suaves.
- 3Rectifica el sabor con sal y pimienta.
- 4Sirve los steaks de coliflor sobre una cama de arroz, acompaña con la ensalada de ejotes y sirve con más salsa de curry al gusto.
- 5Comparte y disfruta.