Sopecitos de Pollo Pibil

No te pierdas estos deliciosos Sopecitos de Pollo Pibil, son perfectos para la hora de la comida o como botana si tienes una reunión.   Además de ser deliciosos, estos sopes on súper prácticos y tienen todo el sabor de la cochinita que tanto nos gusta.   Servidos con frijoles negros y chile habanero, estos Sopecitos de Pollo Pibil están espectaculares, estoy seguro que se convertirán en una de tus recetas favoritas.   El achiote junto con el jugo de naranja le dan ese clásico sabor que te encantará. Este platillo es típico de la península de Yucatán aunque se prepara y se disfruta a lo largo y ancho de México. La receta original se prepara con carne de cerdo.   Este platillo es típico de la península de Yucatán aunque se prepara y se disfruta a lo largo y ancho de México.   Te comparto algunos datos sobre el achiote, el cuál está hecho a base de semillas de anato:

• Su semilla se utiliza para tratar afecciones estomacales
• La pulpa puede ser untada para reparar quemaduras leves y ampollas
• Sus hojas actúan contra los malestares de garganta
• Las semillas y los frutos en infusión se recomiendan para calmar cefáleas
• Puedes utilizarlo como colorante natural para una rica cochinita pibil, o bien, para condimentar pescado ahumado