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Sopa de camote

Name: Muslos En Salsa De Champiu00f1ones.
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Porciones
Ingredients: 4 Piezas de muslo de pollo deshuesados; 1 Cucharadita de albahaca seco; 1 Pizca de flor de sal pimienta negra molida; 2 Cucharadas de ajo finamente picado; 2 Cucharadas de aceite de oliva; 2 Cucharadas de mantequilla filetiados; 450 Gramos de champiu00f1ones; 3 Cucharadas de vino blanco; 1/2 Taza de crema para batir; 3 Cucharadas de albahaca fresca picada

Sopas y cremas

Dificultad
1/3
Fácil
Preparación
50
Minutos
Rendimiento
4
porciones

Aprovecha la temporada de este delicioso tubérculo lleno de vitaminas y prepara esta receta fácil de sopa de camote que te sacará de un apuro porque es super rápida de preparar perfecta para los días fríos

Ingredientes

2 Piezas de camote naranja
2 Cucharadas de aceite de oliva
2 Cucharadas de romero fresco, finamente picado
1 Pizca de sal
1 Pizca de pimienta negra molida
3 Tazas de caldo de vegetales
1 Cucharadita de ralladura de limón amarillo
2 Cucharadas de crema baja en grasa

Método de preparación

1Precalienta tu horno a 180º C.
2Coloca los cubos de camote en una charola, baña con aceite de oliva y espolvorea con romero, sal y pimienta. Y hornea por 55 minutos.
3Pasa los cubos de camote a tu licuadora, añade el caldo y ralladura de limón y procesa hasta obtener una sopa cremosa y tersa.
4Sirve la sopa caliente y decora con hilos de crema.