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Sopa Ligera de Calabaza y Zanahoria

  • Dificultad
    1/3
    Fácil
  • Rendimiento
    4
    Porciones
  • Porción recomendada
    1
    taza-de-sopa-con-75g-de-pollo

Si tienes antojo de una sopa, te comparto esta receta de Sopa Ligera de Calabaza y Zanahoria. Perfecta para utilizarla como entrada. Esta Sopa Ligera de Calabaza y Zanahoria es la mejor opción para la comida del día a día, sencilla y versátil puedes dejar lista una olla desde el domingo y simplemente calentar y servir durante la semana. Ahórrate problemas con las recetas. Es práctica, fácil, nutritiva y reconfortante. Además, obtén todos los beneficios que sus ingredientes traerán para ti. Sigue paso a paso el procedimiento de la receta para que quede perfecta y con un sabor inigualable. Si lo necesitas, también puedes hacerle cambios para que adaptarla a lo que a tu familia le gusta. Adicionalmente, las propiedades de sus ingredientes suman puntos y te ofrecen grandes beneficios, que no podrás resistir. Te cuento algunos de sus beneficios:

  • La calabaza tiene un alto contenido de agua por volumen por lo que aporta pocas calorías. Es rica en fibra, contiene potasio que ayuda a regular la presión arterial y es rica en vitamina A y C.
  • Las zanahorias son ricas en carbohidratos y son gran fuente de vitamina A en forma de beta caroteno contienen también vitamina B6 y vitamina K esencial para la coagulación. En cuanto a minerales aportan pequeñas cantidades de manganeso, y potasio.

Ingredientes

Método de preparación

  1. 1Calienta el aceite de canola en una olla, agrega la cebolla y cocina moviendo constantemente hasta suavizar.
  2. 2Ralla las zanahorias y las calabazas, de modo que obtengas tiras largas y delgadas de los vegetales.
  3. 3Añade a la olla y cocina por 1 minuto sin dejar de mover.
  4. 4Vierte el caldo, baja el fuego, tapa la olla y hierve por 10 minutos.
  5. 5Incorpora el pollo a los 8 minutos de que la sopa comenzó a hervir y aumenta el sabor con sal y pimienta.
  6. 6Sirve caliente y disfruta.
Información Nutricional
Sopa Ligera de Calabaza y Zanahoria
Calorías
165
Kcal
8%
Proteínas
17.7
g
1%
Lipids
7.6
g
0%
Cholesterol
40.4
mg
2%
Carbohydrates
5.3
g
0%
Dietary fiber
1.9
g
0%
Calcio
8.4
mg
0%
Sodio
116.9
mg
6%
Hierro
0.5
mg
0%
Saturated Fatty
0.5
g
0%
Monounsaturated
3.6
g
0%
Polyunsaturated
1.9
g
0%