Name: Corteza de Plu00e1tano Frambuesa y Mantequilla de Cacahuate Chai
Yield: 8 Porciones
Ingredients: 1 Taza de cacahuate; 1/2 Cucharadita de canela en polvo; 1/2 Cucharadita de cardamomo molido; 1/2 Cucharadita de jengibre en polvo; 1 Pizcas de clavo en polvo; 1 Pizca de anu00eds en polvo; 1 Pieza de du00e1tiles (opcional); 1/2 Taza de chocolate picado; 2 Cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente; 1/2 Taza de leche entera; 4 Piezas de plu00e1tano tabasco cortados en rebanadas gruesas; 1 Taza de frambuesa lavadas y desinfectadas

Método de preparación

1Calienta el aceite de ajonjolí en una olla y cocina ajo, jengibre y cebollas cambray, sin dejar de mover, hasta que suavicen.
2Incorpora los hongos shiitake y continua la cocción por 5 minutos más.
3Añade vinagre de arroz, salsa de soya, azúcar y pimienta; revuelve un par de veces e incorpora el caldo de pescado y los chiles.
4Deja que el caldo hierva por 5 minutos a fuego medio y apaga el fuego.
5Retira la olla de la estufa, agrega el pescado, tapa y permite que se cocine con el calor de la olla; aproximadamente por 15 minutos.
6Sirve caliente y disfruta.