Name: Bowl pm de Arroz Integral y Vegetales
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 porcion
Ingredients: 2 Cucharadas de aceite de oliva; 1/2 Pieza de pechuga de pollo en cubos grande; 1 Cucharadita de flor de sal; 1 Cucharada de cilantro; 1 Pieza de ajo picado; 1 Taza de kale troceada con todo y tallos; 1/2 Taza de garbanzo cocinado y escurridos; 1 Taza de pimientos de colores ,en cuadros chicos; 1/2 Taza de cebolla morada en cuadro chicos; 1 Taza de arroz integral; 1/2 Pieza de aguacate en rebanado

Método de preparación

1Calienta el ghee y el aceite en una olla mediana.
2Agrega el apio, la cebolla y el chile, cocina hasta que la cebolla transparente.
3Incorpora las papas y el caldo de vegetales.
4Hierve a fuego medio por 20 minutos o hasta que las papas suavicen.
5Aumenta el sabor con sal y pimienta.
6Reparte en los platos la arúgula y las hierbas picadas, sirve la sopa caliente encima y disfruta.