Satay de Pollo
Checa el Satay de Pollo es un tipo de brocheta del sudeste asiático que se sazona con salsa de cacahuate y especias cocinado al carbón o a la leña. Aquí te dejo una receta fácil para que disfrutes de este platillo en casa. Estas brochetas son típicas de la comida callejera en países como Malasia y Tailandia. Es muy común ver puestos con distintas opciones de brochetas, pueden ser de res, cordero, pollo, y tofu. La salsa también varían según el país o región. Disfruta en casa de todo el sabor de la cocina del sudeste asiático con ingredientes fáciles de conseguir y recetas sencillas. Estas brochetas son ideales como entrada o botana para una reunión con los amigos. Simplemente marina, hornea y listo. Tendrás una botana exótica y deliciosa que a todos les va a fascinar. Hay una para todos los gustos usa tofu si quieres hacer una versión vegetariana o puedes hacer un poco más mexicano el sabor y añade chile serrano a la marinada. Estos Satay de Pollo son una receta práctica, que te sirve como entrada, botana o hasta lunch escolar o laboral si tus pequeños ya son un poco más grandes. No tienes que gastar mucho tampoco, esta receta usa ingredientes fáciles de conseguir para darte todo el sabor del Tailandia en casa.
Para las brochetas
Para servir
Para las brochetas
- 1Licúa echalote, jengibre, cúrcuma, sal,pimienta, azúcar y aceite de ajonjolí, hasta obtener una mezcla homogénea.
- 2Pasa a un tazón y cubre las fajitas de pollo con la marinada. Reposa mínimo por 15 minutos en tu refri.
- 3Ensarta las fajitas de pollo en lancetas de bambó y parríllalas a fuego alto por ambos lados.
Para servir
- 1Calienta el aceite en un sartén y dora ligeramente el ajo. Integra el resto de los ingredientes, mezcla y permite que hierva.
- 2Pasa la salsa a licuadora y muele. Integra el resto del aceite en forma de hilo hasta obtener una salsa líquida y espesa.
- 3Sirve las brochetas satay con salsa de cacahuate y disfruta.