Name: Tazon de Chuleta y Pipiu00e1n Rojo para la Comida
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Porciones
Ingredients: 2 Pieza de chuleta de cerdo natural de 150 gramos; 1 Pizca de sal pimienta; 2 Piezas de calabacita italiana en media luna semi gruesas; 8 Piezas de cebolla cambray; 1 Pieza de chayote; 2 Tazas de arroz integral cocinado; 1 Taza de pipian rojo,caliente; 1/2 Taza de pepitas tostadas y picadas; 1/4 Taza de brotes mixtos

Método de preparación

1Precalienta tu horno a 180º C.
2Acomoda el pan pita en una charola y rocía ligeramente con aceite en aerosol. Espolvorea con paprika, sal y pimienta y hornea por 10 minutos o hasta que estén dorados y crujientes. Reserva.
3Calienta un sartén y cocina las rebanadas de tocino hasta que estén crujientes. Reserva en papel absorbente y retira el exceso de grasa del sartén. Regresa el sartén al fuego y cocina la cebolla hasta que suavice, añade cerveza y lleva a ebullición, reduce por 4 minutos.
4Añade queso crema, y asaderos; aumenta el sabor con pimienta recién molida. Retira del fuego una vez que se hallan derretido e integrado ambos quesos. Añade queso azul, cebolla cambray, cilantro, tomates y tocino crujiente picado.
5Mezcla ligeramente para integrar los sabores. Sirve caliente acompañado de totopos de pan pita. Comparte y disfruta.