Rollitos de berenjena al grill con queso mozarella
Prueba estos rollitos de berenjena, la opción ideal si buscas una receta fácil vegetariana.
Ingredientes
Método de preparación
- 1Corta la berenjena a lo largo, procurando obtener al menos 8 rebanadas.
- 2Espolvoréalas con sal y déjalas reposar en una charola por unos 10 minutos para desflemarlas.
- 3Enjuágalas en agua fría para retirar toda la sal y los líquidos que soltaron.
- 4Sécalas con papel absorbente.
- 5Barniza las rebanadas de berenjena y cocínalas en tu parrilla hasta que las líneas se marquen y estén suaves.
- 6Coloca las rebanadas parrilladas sobre una superficie plana y encima una porción de queso, tomate y hojas de albahaca.
- 7Forma los rollitos envolviendo los ingredientes que colocaste sobre las berenjenas.
- 8Acomoda en un plato familiar y aumenta su sabor con vinagre, sal y pimienta.
- 9Sirve de inmediato y disfruta.
Información Nutricional
Rollitos de berenjena al grill con queso mozarella
* Porcentaje basado en una dieta diaria de 2000 calorías
Calorías
302
Kcal
15%
Proteínas
17.9
g
1%
Lipids
19.5
g
1%
Cholesterol
55
mg
3%
Carbohydrates
13.5
g
1%
Dietary fiber
1.1
g
0%
Calcio
353.6
mg
18%
Sodio
508.8
mg
25%
Hierro
0.4
mg
0%
Saturated Fatty
ND
g
0%
Monounsaturated
2.8
g
0%
Polyunsaturated
0.3
g
0%