Pechuga de Pavo con Salsa de Arándanos
Checate esta delicia, este Pechuga de Pavo con Salsa de Arándanos es una receta fácil y rápida llena de sabor que te va a encantar a ti y a tu familia. No sé tú, pero yo desde que veo la foto empiezo a sentir el sabor y el olor. Espero que te pase también a ti para que te animes a prepararla y a compartirme por redes sociales una foto de cómo te quedó. Sigue paso a paso el procedimiento de la receta para que quede perfecta y con un sabor inigualable. Si lo necesitas, también puedes hacerle cambios para que se adapte a lo que a tu familia le gusta. Comparte con tus seres queridos esta opción y pónganle su nombre y apellido cambiando algunos de sus ingredientes y creen más combinaciones. Se convertirá en una de las recetas favoritas de tu repertorio. Acompaña tu pechuga con este delicioso puré de papa que va perfecto con el pavo y la salsa. Procura siempre cocinar aprovechando al máximo los alimentos. Si tienes ganas de organizar una comida con tus amigos o familia, qué mejor que preparar esta deliciosa Pechuga de Pavo con Salsa de Arándanos, todos quedarán impresionados. ¡Presúmela! Y recuerda siempre cuidar las porciones; esta es la clave para disfrutar sin remordimientos.
para la pechuga
para la salsa
Para la pechuga:
- 1Combina en una cubeta limpia, refractario grande u olla alta, la sal, el azúcar, agua y vino; mueve muy bien hasta disolver los sólidos casi por completo.
- 2Sumerge la pechuga hasta cubrirla completamente y agregar el laurel y las pimientas.
- 3Cubre el recipente y refigera por 6 horas para que el pavo suavice y tome mucho sabor.
- 4Precalienta tu horno a 200ºC.
- 5Retírala pechuga de la salmuera cuando haya transcurrido el tiempo, enjuaga con agua fría corriente y sécala perfectamente con un paño limpio o toalla de papel
- 6Pásala a una charola para horno, cúbrela con papel aluminio y hornea por 90 minutos a 200ºC por 20 minutos; después baja la temperatura a 180ºC y continúa cocinando hasta que la carne esté bien cocinada y suave.
- 7Retira el aluminio para descubrir la pechuga y hornea por algunos minutos más hasta que dore.
- 8Revisa la cocción del pavo insertando un termómetro de cocina al centro de una de las pechugas, sin tocar el hueso.
- 9Si la temperatura interior está entre 68ºC a 70ºC, el pavo está listo.
- 10Si no tienes un termómetro de cocina, pica una de las pechugas con un trinche y, si los líquidos salen limpios, está bien cocinada.
- 11Retira del horno y deja reposar por unos minutos antes de rebanar.
Para la salsa:
- 1Combina todo los ingredientes de la salsa en una olla y cocínalos a fuego medio hasta que hierva.
- 2Baja la flama y continúa cocinando la preparación hasta que los arándanos estén suaves.
- 3Pasa la preparación al vaso de tu licuadora, enfría ligeramente y licua hasta integrar.
- 4Regresa la mezcla de tu licuadora a la olla y cocina hasta que la salsa haya cambiado de color y reducido a la mitad.
- 5Rebana la pechuga y sirve con salsa de arándanos. Comparte y disfruta.