Name: Pay Helado con Base de Pretzel
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 12 porciones
Ingredients: 6 Taza de pretzels; 1/3 Taza de mantequilla sin sal; 1/3 Taza de cajeta; 2 Litros de helado de vainilla (retirado del congelador 30 min antes de comenzar con la preparaciu00f3n); 1/2 Taza de frambuesas lavadas y desinfectadas; 1/2 Taza de fresas en cuartos lavadas y desinfectadas; 1/2 Taza de zarzamoras en mitades lavadas y desinfectadas; 1/2 Pieza de naranja (el jugo y ralladura); 1 Cucharada de azu00facar mascabada; 1/2 Pieza de vaina de vainilla (las semillas)

Método de preparación

1Precalienta tu horno a 180º C.
2Muele los pretzels en tu licuadora, procesador o dentro de una bolsa de plástico resellable, hasta obtener un polvo con algunos tropiezos.
3Coloca los pretzels triturados en un molde para pay de aluminio, vierte la mantequilla fundida y mezcla bien. Comienza a formar la base del pay, distribuyendo los pretzels por las orillas y la base; presiona con tus manos para obtener una superficie plana y sin huecos.
4Hornea la base por 10 minutos o hasta que dore. Retira del horno y deja enfriar.
5Calienta la cajeta en tu microondas o en una olla en la estufa a fuego bajo, para que suavice. Vierte la cajeta sobre la base horneada y distribuye con ayuda de una pala de silicón.
6Rellena el pay con el helado de vainilla: agrégalo en cucharadas y ve aplanando según sea necesario. Lleva el pay a tu congelador y deja reposar por al menos 1 hora o hasta que esté firme.
7Coloca las frutas en un tazón y agrega el resto de los ingredientes. Deja reposar por unos minutos antes de servir. Retira el pay del congelador, corta rebanadas y sirve con las frutas encima. Comparte y disfruta.