Pavo glaseado con miel maple y naranja
La receta de pavo glaseado con miel maple y naranja es sencillamente espectacular, es la receta perfecta para navidad. Una vez que la cocines, no dudarás en prepararla en tus cenas especiales.
Ingredientes
Método de preparación
- 1Sigue las instrucciones en nuestra receta para brine. Es opcional, pero si decides hacerlo ten en cuenta que se llevará un día más de preparación, pero el sabor y lo jugoso del pavo serán únicos. ⨳
- 2Precalienta tu horno a 230º C
- 3Coloca el pavo en un refractario apto para horno sobre los vegetales, ata las patas con hilo para cocina y reserva. ⨳
- 4Mezcla miel, jugo de naranja, jengibre y echalotes. Barniza con esta mezcla el pavo y reserva el sobrante
- 5Vierte caldo de pavo dentro de la bandeja, sin mojar el pavo. Lleva al horno y cocina por 30 minutos.
- 6Baja la temperatura del horno a 170° C y cocina por 20 minutos por cada 450 g de pavo.
- 7Barniza el pavo con la miel restante cada 30 minutos y gira la charola una vez por hora, para una cocción uniforme.
- 8Rectifica que el pavo esta listo y bien cocinado con ayuda de un termómetro de cocina; introdúcelo en la pechuga y rectifica que la temperatura interna sea de 73º C.
- 9Retira el pavo del horno y reposa por 30 minutos antes de cortar.
Información Nutricional
Pavo glaseado con miel maple y naranja
* Porcentaje basado en una dieta diaria de 2000 calorías
Calorías
844.7
Kcal
42%
Proteínas
100.9
g
5%
Lipids
26
g
1%
Cholesterol
330
mg
17%
Carbohydrates
46.6
g
2%
Dietary fiber
1.8
g
0%
Calcio
122.4
mg
6%
Sodio
708.3
mg
35%
Hierro
117.3
mg
6%
Saturated Fatty
9.4
g
0%
Monounsaturated
8.4
g
0%
Polyunsaturated
7.3
g
0%