Name: Pasta con Salsa Cremosa con Pimiento y Tomate
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Porciones
Ingredients: 3 Cucharadas de aceite de oliva; 2 Diente de ajo; 2 Pieza de pimiento rojo cortados en cuartos; 1 Pieza de jitomates cortado en cuartos; 1/2 Taza de nueces tostadas y picadas; 1/2 Taza de hoja de albahaca; 1/4 Taza de caldo de vegetales; 3 Cucharada de aceite de oliva; 1 Piezas de flor de sal y pimienta negra molida; 400 Gramos de Spaghetti cocinada al dente; 2 Cucharada de perejil lavado, desinfectado y picado

Método de preparación

1Mezcla en un tazón yogurt, jugo de limón y aceite de oliva; bate hasta obtener una textura suave. Incorpora orégano, sal y pimienta.
2Añade el resto de los ingredientes al tazón y mezcla en forma envolvente hasta incorporar.
3Sirve la pasta fría o a temperatura ambiente y disfruta.