Name: Tornillo En Salsa De Poblano
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8 Porciones
Ingredients: 450 Gramos de Pasta tornillo; 5 Litros de agua hirviendo; 2 Tazas de chile poblano escalfado y cortado; 1 Pieza de cebolla asados; 2 Diente de ajo asados; 1 Taza de crema batida; 1 Pizca de flor de sal; 1/2 Taza de nueces picado; 2 Cucharada de hojuela de chile seco; 1/2 Taza de queso parmesano rallado

Método de preparación

1Precalienta tu horno a 180° C
2Mezcla en tu licuadora todos los ingredientes del adobo y reserva.
3Calienta aceite en un sartén, dora el ajo y acitrona la cebollatírale chorizo y deja cocinar, agrega la papa, sal y pimienta; mezcla bien, retira del fuego.
4Rellena los pambazos con la mezcla, ponlos sobre el comal, barnízalos con el adobo, coloca en una charola y lleva directo y sin escalas a tu horno 7 minutos.
5Acompaña los pambazos con crema, lechuga y queso.