Name: Muslos En Salsa De Champiu00f1ones.
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Porciones
Ingredients: 4 Piezas de muslo de pollo deshuesados; 1 Cucharadita de albahaca seco; 1 Pizca de flor de sal pimienta negra molida; 2 Cucharadas de ajo finamente picado; 2 Cucharadas de aceite de oliva; 2 Cucharadas de mantequilla filetiados; 450 Gramos de champiu00f1ones; 3 Cucharadas de vino blanco; 1/2 Taza de crema para batir; 3 Cucharadas de albahaca fresca picada

Método de preparación

1Calienta una cucharada de aceite en un wok o sartén amplio, tírale camarones y saltea por unos minutos hasta que doren; retira y reserva. Calienta el resto del aceite en el mismo wok y añade echalotes y chile de árbol, cocina por 2 minutos.
2Añade salsa de pescado, azúcar, tamarindo y vinagre. Cocina unos minutos mezclando hasta que se disuelva el azúcar. Agrega tallarines y cocina moviendo por 2 minutos.
3Retira del fuego y añade, cacahuates, germen, tallos de cebolla cambray y camarones, mezcla para integrar. Sirve decora con cacahuates y cilantro. Comparte y disfruta