Mole de pancita
Receta tradicional del estado de Quéretaro, prueba esta receta reponedora y reconfortante.
Ingredientes
Método de preparación
- 1Lava muy bien la pancita, pásala a una olla y agrega el agua, cocina a fuego medio y cuando comience a hervir, retira del fuego y reserva.
- 2Licua los chiles con un poco de agua en donde los hidrataste, ajos, pimientas y pan blanco.
- 3Funde la manteca en una olla y fríe la preparación anterior, agrega el agua donde cocinaste la pancita y añade la pancita cortada en cuadros chicos junto con los garbanzos.
- 4Rectifica el sabor con sal y hierve a fuego bajo hasta que al pancita este bien cocidaSirve caliente.
Información Nutricional
Mole de pancita
* Porcentaje basado en una dieta diaria de 2000 calorías
Calorías
358
Kcal
18%
Proteínas
15.3
g
1%
Lipids
28.6
g
1%
Cholesterol
173.2
mg
9%
Carbohydrates
9.8
g
0%
Dietary fiber
1.6
g
0%
Calcio
25.9
mg
1%
Sodio
142.2
mg
7%
Hierro
2.2
mg
0%
Saturated Fatty
ND
g
0%
Monounsaturated
3
g
0%
Polyunsaturated
0.8
g
0%
