Name: Pescado empanizado crujiente
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porciones
Ingredients: 1 Taza de cacahuates finamente picadas; 1/4 Taza de salvado de trigo; 1 Cucharadita de perejil lavado, desinfectado y finamente picado; 1 Pizca de pimienta negra molida; 4 Cucharadas de harina de amaranto; 4 Piezas de filete de pescado blanco; 1 Pieza de huevo batido; La cantidad necesaria de aceite en aerosol; 1 Taza de papas cambray en rebanadas delgadas; La cantidad necesaria de aceite en aerosol; 2 Cucharadas de romero lavado, desinfectado y picado; 1 Pizca de sal y pimienta negra molida

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