Name: Salmu00f3n con puru00e9 de habas y chu00edcharo
Prep time: 25 min
Cook time: 130 min
Total time: 130 min
Yield: 4 porciones
Ingredients: 2 Tazas de chu00edcharos blanqueados; 1/2 Taza de hojas de hierbabuena lavadas y desinfectadas; 1 Pieza de limu00f3n amarillo el jugo; 1/2 Cucharada de aceite de oliva; 1 Pizca de sal y pimienta negra molida; 1 Cucharada de aceite de oliva; 2 Cucharadas de miel de abeja; 1 Cucharada de jugo de naranja; 1 Pieza de chile morita sin semillas y finamente picado; 2 Dientes de ajo finamente picados; 1 Pieza de echalote finamente picado; 1 Pizca de sal y pimienta negra molida; 4 Pieza de lonja de salmu00f3n con piel (160g c/u); 1/3 Taza de brotes de cilantro o chiu0301charo, lavados y desinfectados

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