Name: Pavo al Pastor
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 12 porciones
Ingredients: 1 de receta de brine; 1 Pieza de pavo natural limpio y descongelado (6kg aprox.); 1 Taza de pasta de achiote; 4 Tazas de jugo de piu00f1a; 3 Piezas de chile guajillo limpios e hidratados; 3 Dientes de ajo; 1/2 Pieza de cebolla; 1 Cucharada de oru00e9gano seco; 1 Pizca de sal y pimienta negra molida; 1 de receta de mezcla de vegetales para hornear pavo; 4 Tazas de caldo de pavo sin sal; 4 Rebanadas de piu00f1a en almu00edbar

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