Name: Callos al pastor con puru00e9 de piu00f1a
Yield: 4 porciones
Ingredients: 0.5 Pieza de piu00f1a miel sin corazu00f3n en cubos grandes; 0.5 Pieza de cebolla morada en trozos; 2 Pieza de diente de ajo; 2 Cucharadas de aceite de oliva; 1 Cucharada de chile guajillo; 1 Pizca de sal; 1 Pizca de pimienta; 2 Cucharadas de jugo de toronja Natura; 1 Cucharadas de pasta de achiote; 0.25 Taza de jugo de toronja Natura; 1 Pieza de chile guajillo limpio e hidratado; 1 Hoja de laurel; 1 Pizca de sal; 1 Pizca de pimienta; 16 Pieza de callo de hacha; 1 Cucharada de aceite de oliva; 0.25 Taza de cilantro lavado desinfectado y picado

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