Name: Corona de cerdo al horno con salsa agridulce de chabacano
Prep time: 45 min
Cook time: 150 min
Total time: 150 min
Yield: 8 porciones
Ingredients: 2 Taza de orejones de chabacano ligeramente picados; 1 Taza de aru00e1ndanos deshidratados; 1 Pieza de chile morita limpio y en tiras; 2 Cucharadas de azu00facar; 2 Tazas de agua; 1/4 Taza de vinagre de manzana; 1/2 Taza de hojas de albahaca; 2 Cucharadas de tallos de cebolla cambray picados; 1/4 Taza de aceite de oliva; 4 Dientes de ajo finamente picados; 4 Ramita de tomillo fresco deshojado y picado; 4 Cucharadas de romero fresco picado; 4 Cucharadas de hojas de salvia frescas picadas; 1 Pizca de sal de grano; 1 Pizca de pimienta negra reciu00e9n molida; 1 Tazu00f3n de costilla de cerdo (rack) limpio (3 5 Kilogram de 14 a 16 costillas; 2 Taza de caldo de vegetales sin sal o agua

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Corona de cerdo al horno con salsa agridulce de chabacano

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Ingredientes

Cuidados Especiales

Platillos