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Esquites con calabacita y elote

  • Dificultad
    1/3
    Fácil
  • Rendimiento
    6
    porciones
  • Porción recomendada
    1
    taza

Prepara estos esquites de calabacita que están deliciosos. La receta de equites con calabacita y elote tiene el toque de la receta tradicional, sólo que incluye la deliciosa calabacita, que aporta más fibra a la preparación. ¡Riquísimos!

para los esquites

para servir

Para los esquites:

  1. 1Vierte el agua en una olla junto con los granos de elote, el chile de árbol y el epazote.
  2. 2Cocina a fuego medio durante 20 minutos.
  3. 3Aumneta el sabor con el tequesquite y la pimienta, y continúa cocinando hasta que los granos de elote estén tiernos.
  4. 4Agrega las calabazas y cocínalas durante 3 minutos más, hasta que se torne de un color verde intenso.

Para servir:

  1. 1Escurre los esquites y sírvelos en vasos desechables.
  2. 2Disfruta acompañados de la mayonesa, el queso y el jugo de limón, recién exprimido.
Información Nutricional
Esquites con calabacita y elote
Calorías
179.8
Kcal
9%
Proteínas
4.4
g
0%
Lipids
8.1
g
0%
Cholesterol
18.3
mg
1%
Carbohydrates
21.7
g
1%
Dietary fiber
3.6
g
0%
Calcio
69.9
mg
3%
Sodio
426.7
mg
21%
Hierro
5.0
mg
0%
Saturated Fatty
1.5
g
0%
Monounsaturated
3.4
g
0%
Polyunsaturated
2.9
g
0%





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