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Ensalada de Pera con Palmitos

Name: Codo a la Mantequilla con Salmon al Ajo
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Porciones
Ingredients: 1 Paquete de pasta codo; 2 Litros de agua hirviendo; 2 Cucharaditas de flor de sal; 1 Cucharadita de aceite de oliva; 1 Cucharadita de ajo picado; 1 Cucharadita de jengibre picado; 1 Taza de espinacas baby; 2 Cucharadas de aceite de oliva; 2 Cucharada de salsa de soya; 2 Cucharadita de miel maple; 1 Cucharada de jengibre finamente picado; 1 Pizca de pimienta negra molida; 1 Pizca de hojuelas de chile de u00e1rbol secos (opcional); 4 Piezas de salmu00f3n

Ensaladas

Dificultad
1/3
Fácil
Rendimiento
4
Porciones

Prueba esta alternativa ensalada con un sbor única para tu próxima comida

Ingredientes

2 Cucharadas de mantequilla sin sal
2 Pieza de pera mantequilla o la de tu preferencia
1 Lata de palmitos escurridos y rebanados
1 Pizca de sal y pimienta blanca molida
1 Cucharada de azúcar mascabada
2 Manojo de kale lavados desinfectados y troceados
1 Taza de espinaca baby lavadas y desinfectadas
1 Taza de acelgas lavada desinfectada y troceada
3 Cucharadas de amaranto

Método de preparación

1Derrite la mantequilla en un sartén.
2Con ayuda de una mandolina de cocina o un cuchillo bien afilado, corta las peras en láminas delgadas y saltéalas en el sartén por un minuto.
3Agrega los palmitos, aumenta el sabor con sal y pimienta, espolvorea el azúcar y deja caramelizar ligeramente.
4Agrega la kale, las espinacas y las acelgas.
5Cocina a fuego lento moviendo constantemente y permite que las hojas suavicen ligeramente.
6Pasa la ensalada a un tazón, deja enfríar y espolvorea el amaranto.