Ensalada de Cebada con Pepino
Esta Ensalada de Cebada con Pepino es super fresca y perfecta para la temporada de calor. Disfruta de esta rica ensalada con cebada que es súper fácil de hacer. La cebada es un cereal del que no oímos mucho en recetas de cocina, ya que su principal uso es uno industrial, para la elaboración de cerveza. Pero es un gran ingrediente rico, vitaminas del grupo B, ácido fólico y vitamina K. Además al ser un cereal contiene fibra y hierro. Te invito que pruebes esta ensalada y incorpores la cebada a tu dieta diaria. Puedes usarla tanto para recetas saladas o incluso dulces sustituyendo a la avena como tu cereal de desayuno. Descubre nuevos ingredientes y compártelos con tu familia, siempre podrás encontrar tu nueva receta favorita. Esta ensalada es ideal para el verano con ingredientes frescos como el pepino y la manzana te ayudará a refrescarte mientras comes alimentos que te ayudan a sentirte mejor. Además con sus aderezo agridulce de limón y miel no podrás quejarte de su sabor. Disfruta y comparte con tu familia de esta fresca Ensalada de Cebada con Pepino llena de sabor e ingredientes que te hacen bien a ti y a tu cuerpo.
Para la cebada
Para la ensalada
Para la cebada
- 1Calienta el aceite en una olla y tírale cebolla y poro. Cocina por unos segundos hasta que suavicen.
- 2Añade la cebada, revuelve un poco y vierte el agua.
Puedes sustituir el agua por caldo de vegetales o pollo. - 3Cocina por 30 minutos o hasta que el líquido se haya absorbido.
- 4Enfría ligeramente y reserva.
Método de preparación
- 1Combina en un tazón aceite de oliva, jugo de limón, sal, pimienta y miel. Mezcla con batidor de globo hasta obtener una emulsión.
- 2Añade la cebada y mezcla perfectamente.
- 3Integra pepino, manzana y tomates cherry mezcla para combinar los sabores. Comparte y disfruta.