Name: Tornillo En Salsa De Poblano
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8 Porciones
Ingredients: 450 Gramos de Pasta tornillo; 5 Litros de agua hirviendo; 2 Tazas de chile poblano escalfado y cortado; 1 Pieza de cebolla asados; 2 Diente de ajo asados; 1 Taza de crema batida; 1 Pizca de flor de sal; 1/2 Taza de nueces picado; 2 Cucharada de hojuela de chile seco; 1/2 Taza de queso parmesano rallado

Método de preparación

1En tu licuadora mezcla los corazones de alcachofa con crema y caldo. Cuela.
2En una olla calienta la mantequilla, agrega ajo, echalote y salvia, vacía la mezcla de tu licuadora.
3Sube el sabor con un toque de sal y pimienta blanca.
4Deja cocinar a fuego bajo.
5Decora con las hojas de alcachofa y sirve. Nota: Si no tienes pimienta blanca, no te preocupes, utiliza la pimienta negra.