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Colación Apta para Diabéticos

Name: Brochetas de Pollo y Vegateles con Marinada de Limu00f3n y Oregano
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Porciones
Ingredients: 1/4 Taza de aceite de oliva; 3 Cucharadas de jugo de limu00f3n; 1 Cucharaditas de oru00e9gano seco; 2 Diente de ajo finamente picados; 1 Cucharadita de tomillo seco; 1 Cucharadita de cebolla en polvo; 1 Pizca de flor de sal y pimienta negra molida; 420 Gramos de pechuga de pollo cortada en cubos; 1 Pieza de calabacita cortada en medias lunas gruesas; 1 Pieza de pimiento verde cortado en cuadros; 300 Gramos de hongos crimini; 3 Cucharadas de perejil lavado, desinfectado y picado; 1/2 Taza de yogurt griego sin azucar

Rápidas y fáciles

Dificultad
1/3
Fácil
Preparación
5
Minutos
Rendimiento
2
Porciones

Esta colación es apta para todos debido a su bajo contenido de carbohidratos, para recuperar energía durante el día.

Ingredientes

1/4 Taza de almendras tostadas
1/4 Taza de cacahuates tostados
1/4 Taza de pepitas tostadas
1/4 Taza de coco rallado tostado
2 Cucharadas de arándanos deshidratados

Método de preparación

1Mezcla en un tazón todos los ingredientes.
2Guarda en bolsas herméticas o frascos de vidrio y lleva para tu colación. Si eres diabético y quieres recuperar tu energía a mitad del día sin consumir muchos carbohidratos, esta receta es ideal para ti. lmendras: Disminuye la velocidad de absorción de glucosa en la sangre por lo que ayuda a mantener niveles estables. Cacahuates: su consumo regular puede disminuir el riesgo de padecer Diabetes y enfermedades cardiovasculares, debido a que bajan los niveles de colesterol y estabilizan los niveles de azúcar en sangre. Pepitas: Son ricas en Omega 3 y fibra por lo que mejoran la habilidad del cuerpo para responder a la insulina. Coco: Previene la retención de líquidos y además agiliza el metabolismo, también ayuda a controlar los niveles de glucosa en la sangre. rándanos: Aportan energóa y son una importante fuente de antioxidantes.