Name: Rotini gratinado al horno con acelgas
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porciones
Ingredients: 3 Litro de agua; 1 Pizca de sal; 1 Paquete de rotini; 2 Cucharadas de aceite de oliva; 1 Dientes de ajo finamente picado; 0.5 Pieza de cebolla finamente picada; 5 Pieza de tomate (jitomate) escalfados y picados; 1 Cucharadas de oru00e9gano fresco lavado desinfectado y picado; 1 Pizca de sal; 1 Pizca de pimienta negra molida; 1 Taza de acelgas lavadas desinfectadas y troceadas; 0.5 Taza de queso manchego rallado; 0.5 Taza de queso parmesano rallado

Método de preparación

1Precalienta tu horno a 180º C.
2Calienta el agua junto con la sal en una olla alta hasta que hierva.
3Inmediatamente agrega el rotini y cocínalo hasta que esté en su punto (suave por fuera y firme por dentro); revisa los tiempos de cocción marcados en el empaque.
4Escurre y reserva.
5Calienta en una olla el aceite de oliva, y tírale ajo y cebolla, cocina hasta que transparente la cebolla.
6Añade el tomate picado y cocina por 10 minutos o hasta que tenga un color oscuro.
7Aumenta el sabor con orégano, sal y pimienta.
8Retira la salsa del fuego e incorpora la pasta con las acelgas troceadas.
9Acomoda todo en un refractario apto para horno y espolvorea ambos quesos.
10Hornea por 15 minutos o hasta que el queso funda y doreRetira del horno y comparte.