Name: Brochetas de Pollo y Vegateles con Marinada de Limu00f3n y Oregano
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Porciones
Ingredients: 1/4 Taza de aceite de oliva; 3 Cucharadas de jugo de limu00f3n; 1 Cucharaditas de oru00e9gano seco; 2 Diente de ajo finamente picados; 1 Cucharadita de tomillo seco; 1 Cucharadita de cebolla en polvo; 1 Pizca de flor de sal y pimienta negra molida; 420 Gramos de pechuga de pollo cortada en cubos; 1 Pieza de calabacita cortada en medias lunas gruesas; 1 Pieza de pimiento verde cortado en cuadros; 300 Gramos de hongos crimini; 3 Cucharadas de perejil lavado, desinfectado y picado; 1/2 Taza de yogurt griego sin azucar

Para el adobo

1Coloca todos los ingredientes en tu licuadora y muele hasta integrar por completo.

Para el pan pita

1Barniza las carnes para hamburguesa con el adobo y cocínalas en un sartén caliente, durante 4 minutos por lado, o hasta que doren ligeramente.
2Corta en cuadros grandes y reserva.
3Calienta los panes en un comal, dándoles la vuelta de vez en cuando para que inflen.
4Córtalos en mitades y rellena con hojas de lechugas mixtas, la carne al pastor, las rebanadas de piña, cilantro y cebollaComparte y disfruta.